Weichselstrudel

Zutaten 20 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 2 EL lauwarmes Wasser 1 EL Rapsöl 5 dkg Butter Fülle 1 kg Weichseln 5 EL Zucker Zimt 3 EL Brösel 1EL Butter Zubereitung  Für den Strudelteig Mehl, Ei, etwas Salz, das lauwarme Wasser und Rapsöl in die Küchenmaschine geben und so lange kneten, bis …

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Ausgezogener Apfelstrudel

Bereits um das Jahr 990 wurden im Kärntner Lavanttal urkundlich erstmalig Obstgärten erwähnt! Der groß angelegte Anbau von Apfelbäumen, wie wir ihn heute vor allem aus dem unteren Lavanttal kennen, begann gegen Ende des 18. Jahrhunderts. Zu Most werden die Äpfel erst seit rund 150 Jahren verarbeitet.. Zutaten 20 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 …

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Milchrahmstrudel

Zutaten 30 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL Rapsöl Fülle 4 Dotter 12 dkg Butter 10 dkg Zucker Saft und Schale einer halben Zitrone Vanillezucker 5  Semmeln 1/8 l Milch 1/4 l Sauerrahm 1 Handvoll Rosinen 4 Eiklar 1/4 l Milch Zubereitung Einen Strudelteig nach Grundrezept herstellen. …

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