Reibgerstlsuppe

Zutaten
Suppe
1,5 l Wasser
1/2 kg Rindfleisch
1 Bund Wurzelwerk (= Sellerie, Karotten, gelbe Rübe, Petersilwurzel und Petersilie)
1 Zwiebel
6 Pfefferkörner, Muskatnuss, Salz, 3 getrocknete Wacholderbeeren
1 EL Rapsöl

Reibgerstl
12 dkg griffiges Mehl
1 Eier
Salz
je 1 Karotte, gelbe Rübe, Pastinakenwurzel und Sellerie geschnitten

Zubereitung
Reibgerstl nach Rezept zubereiten.
Eine dunkle Rindssuppe zubreiten, abseihen und Reibgerstl einkochen. Nach 20 min Kochzeit  Karotte, gelbe Rübe, Pastinakenwurzel und Sellerie zugeben und mitkochen lassen.

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