Zutaten
Pro Person:
10 dkg gekochtes Rindfleisch (siehe Rezept dunkle Rindssuppe)
1/2 Zwiebel
nach Belieben 1/2 Ei
Marinade
Salz, Pfeffer, Apfelessig, Kernöl
Zubereitung
Eier hart kochen, schälen, auskühlen lassen.
Das kalte Fleisch quer (!) zur Faser schneiden und auf Tellern anrichten.
Zwiebeln in Ringe schneiden und über dem Rindfleisch verteilen.
Eier in Spalten schneiden und ebenfalls darübergeben.
Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und einer großzügigen Portion Kernöl marinieren.
3 responses to “Saures Rindfleisch mit Kernöl”
Ja, ist auch so eine Kindheitserinnerung – das hat es immer bei Ausflügen gegeben. Liebe Grüße
Die Gerichte gefallen mir fast alle gut
Gruß Schnippelboy
Herzlichen Dank und liebe Grüße!