Topfenhaluschka

Zutaten
1 EL Butter oder Schmalz
4 mittelgroße Erdäpfel
150 g Fleckerlnudel
125 g Bröseltopfen
Pfeffer, Salz
2 EL Sauerrahm
1 EL  Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung
Die Erdäpfel kochen und etwas auskühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
Die Fleckerlnudel kochen, kurz abschrecken und abseihen.
Butter oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfel kurz anrösten, Nudeln dazugeben. Wenn alles gut erhitzt ist, würzen.
Vor dem Servieren werden der Bröseltopfen und der Sauerrahm daruntergemischt.
Mit Schnittlauch bestreuen.

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3 Gedanken zu “Topfenhaluschka

  1. Hallo!
    Ich finde die Rezepte so toll und bin sehr begeistert, weil ich persönlich finde, dass die guten alten Rezepte leider immer mehr verloren gehen! Also ich folge Dir von ganzem Herzen und werde mit Sicherheit eines dieser Köstlichkeiten ausprobieren!

    Lieben Gruß, Emmi

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