Zutaten
30 dag Mehl
15 dag Butter
2 Eidotter
1 KL Zucker
2 EL Sauerrahm
2 EL Most
1 Prise Salz
Öl zum Herausbacken
Zum Bestreuen Staubzucker und Zimt
- Aus den Zutaten mit der Küchenmaschine oder händisch rasch einen Mürbteig kneten und eine halbe Stunde kalt rasten lassen.
- Anschließend den Teig sehr dünn auswalken und 10 x 5 cm große Rechtecke ausradeln.
- Das Öl in einer passenden Rein erhitzen
- Die Teigstücke auf die Spagatkrapfenzange legen, die Zange in das heiße Öl tauchen und die Spagatkrapfen in heißem Fett herausbacken.
- Mit einem Gemisch von Staubzucker und Zimt bestreuen.
Das Rezept hat uns die LFS Buchhof zur Verfügung gestellt – vielen herzlichen Dank dafür!