Dieses Rezept stammt aus einem alten, handgeschriebenen Kochbuch. Zu meiner Überraschung habe ich es auch in Prato, Süddeutsche Küche (1911) gefunden.
Zutaten
30 dkg geriebenen Chester (oder würzigen Cheddar)
25 dkg Mehl
20 dkg Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver
Zubereitung
Alle Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten.
Rasten lassen.
Ausrollen und Stangerl ( 3 x 8 cm) schneiden.
Bei 180 °C backen bis sie eine schöne Farbe bekommen.
Heiß servieren.
4 responses to “Chesterstangerl”
Du hast dies unter Gebäck. Sind die Leckeren Stangerln eher zum Apéro, Vorspeise oder mit z.B. Salat ein Hauptgang? Oder einfach als Snack zwischendurch?
Liebe Grüsse, Bernhard
PS: Noch eine Frage, für 1,2,3 oder 4 Personen?
Lieber Bernhard,
eigentlich passen sie zu allem – mir ist (noch) keine passende Kategorie eingefallen …
Die Menge ist reichlich für vier Personen.
Liebe Grüße
Gudrun
Hi Gudrun, Chester war eine sehr gute Wahl, hätte selber das gleiche genommen. Behält nach dem backen dieselbe Aroma wie vorher. Klasse. Habe ähnliches auch unter Gebäck gepostet. Supi
Danke!!! Liebe Grüße