1/2 Mohnwoaza
250 g gedörrte Zwetschken
250 g gedörrte Birnen
250 g gedörrte Kirschen
2 Stamperl Rum oder Schnaps
Zucker nach Bedarf
- Zwetschken, Birnen und Kirschen über Nach einweichen und am nächsten Tag kochen, bis sie weich sind. (Wenn man keine gedörrten Kirschen hat, kann man auch den Saft von Kirschenkompott verwenden.) Das Wasser soll die Früchte gerade bedecken.
- Wenn die Dörrfrüchte weich sind, den Topf vom Herd nehmen und die Früchte im Sud abkühlen lassen. Abseihen.
- Schnaps oder Rum und – falls nötig – Zucker zum Saft geben. Für Kinder gibt es eine alkoholfreie Variante.
- Das Mohnwoaza in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Aufguss darübergeben.
- Häufig wird steif geschlagenes Schlagobers als oberste Schicht darauf gegeben – in meiner Familie war das nie üblich.
Weihnachten im Lavanttal ist ohne Piggalan nicht vorstellbar – gestern war sogar in einigen Geschäften das Kirschenkompott, das für den Saft benötigt wird, ausverkauft!