wild und unwiderstehlich

wild und unwiderstehlich
Neue Köstlichkeiten aus der Wildpfanzenküche von Inge Waltl

30 Pflanzen werden in diesem Buch mit Bildern und genauen Informationstexten vorgestellt, zu jeder einzelnen Pflanze gibt es köstliche Rezepte, beispielsweise für  Rohkost, Suppen, Salate, Brot, Pesto, pikante und süße Speisen, Konfekt, Getränke, Marmeladen, Kekse.

240 Seiten, durchgehend farbig bebildert.
ISBN 9-783702-508630

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Himbeeressig

Aus den letzten Herbsthimbeeren …
Dieser Essig eignet sich sehr gut für Wildkräutersalate und Salate mit Früchten.

Zutaten
2-4 Handvoll Himbeeren
1 l Balsamico (weiß) oder anderer zarter Weißweinessig
1 EL Honig oder Läuterzucker

Zubereitung
Die Himbeeren mit Essig übergießen, Honig oder Läuterzucker zugeben und mindestens zwei Wochen ziehen lassen. Die Beeren können dann entweder abgeseiht oder im Essig gelassen werden.

Mit freundlicher Genehmigung des Verlags Anton Pustet aus dem Kochbuch wild und unwiderstehlich, Neue Köstlichkeiten aus der Wildpfanzenküche von Inge Waltl.
240 Seiten, durchgehend farbig bebildert.
ISBN 9-783702-508630